Peter Bichsel   Fine Books

Bierbaum, Otto. Conditorei-Lexikon. Alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Erzeugnisse der Conditorei und verwandter Branchen für Conditoren, Fein- und Pastetenbäcker, Lebküchler und Hausfrauen.

XXIV, 896 SS., 2 Bll. Gr.-8vo. Blaues Orig.-Ln. mit Deckelillustration. – Strassburg, Strassburger Druckerei und Verlagsanstalt (R. Schultz), 1898.

Einzige Ausgabe. „Das umfassendste je geschriebene Speziallexikon für die gesamte Konditoreikunst“ (Weiss). Enthält auch alte Rezepte aus dem 16./17. Jahrhundert. – Weiss 386. – Kleiner Fleck auf Hinterdeckel. Schönes und sauberes Exemplar. – Best.-Nr. 22290